Kakyu

코스 식사의 마무리로 밥이 나올 때쯤에는 이미 배가 꽤 불렀다는 후기가 있는 Kakyu. 한 접시씩 정성껏 차린 코스를 즐기고 싶다면, 식사의 흐름을 따라가며 맛보는 방식이 잘 어울린다. 점심 코스를 이용한 방문객이 특히 기억에 남는 요리로 꼽은 것은 반딧불오징어 전골이다. 제철 식재료를 살린 요리를 찾아 계절의 식사를 즐겨보는 것도 좋겠다.

또 다른 점심 식사에서는 굴과 겨울 채소 그라탱이 좋은 평가를 받았다. 우엉과 연근을 사용해 굴의 풍미와 잘 어울렸다는 감상에서는 일본 요리에 서양식 요리를 곁들인 코스의 매력도 엿보인다. 메뉴에는 도미와 채소 사케찜, 단바 아카지도리 산초구이, 오리 절임 로스 등의 단품 요리도 올라 있다. 코스 대신 원하는 요리를 고르고 싶을 때나 작은 요리를 여럿 곁들이는 저녁 식사에도 선택지가 있다.

사케는 교토의 쇼토쿠 하나카루 준마이 긴조와 다마노히카리 준마이 긴조 외에도 맛에 관한 설명이 붙은 여러 종류가 있다. 예를 들어 마쓰노쓰카사 기모토 준마이는 감칠맛과 섬세한 산미가 만드는 깔끔한 여운이 특징으로 소개되며, 사사 나쓰 준긴은 자몽을 떠올리게 하는 향과 쌀의 감칠맛을 지녔다고 안내한다. 음식에 곁들일 한 잔을 찾는다면 산뜻한 향과 부드러운 감칠맛을 지닌다고 설명된 사사 나쓰 준긴을 후보로 삼아볼 수 있다. 맥주와 와인, 매실주 등도 메뉴에 있어 취향에 맞춰 술을 고를 수 있다. 저녁 식사는 예약할 수 있으며, 안내된 영업시간은 월요일부터 토요일까지 17시30분~22시30분이다. 일행과 식사하거나 모임을 계획한다면 코스와 단품 중 무엇을 고를지 정해 예약해 두면 일정을 세우기 편하다.